Ulrich Th. Strunz ist schon ein halber Fernsehstar – und ein großer Anhänger des Laufsports. Geht es in einer Fernsehsendung um Gesundheit und Fitness, darf auch Herr Strunz nicht fehlen. Aber nicht nur die Fitness ist ein Grund, warum Ulrich Th. Strunz von sich reden macht, auch seine Diät ist in aller Munde. Der Mediziner und mehrfache Ironman will mit seinen Ernährungstipps jeden schlank und gesund machen.
Das Bild des schlanken und sonnengebräunten Ulrich Th. Strunz blickt uns immer öfter vom Fernseher oder von Websites entgegen. Seine Ausstrahlung ist positiv – und das liegt nach seiner Meinung an seiner Diät, die unter den Namen „Forever Young“ oder auch einfach „Strunz-Diät“ bekannt geworden ist. Doch bei dem heutigen Diät- und Ernährungsdschungel ist es schwer, überhaupt noch den Durchblick zu behalten. Deshalb hier der Versuch, das Geheimnis der „Forever Young Diät“ aufzudecken.
Ulrich Strunz ist Mediziner, hat jahrelang in der Forschung gearbeitet und steht zu seiner Theorie: Die Ernährung, wie wir sie von Kindheit an beigebracht wurde, ist für übergewichtige Erwachsene verantwortlich und verursacht die verschiedensten Krankheiten. Dinge wie die Ernährungspyramide, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) herausgegeben wurde, sind nach seiner Ansicht vollkommen falsch.
Den Glauben, dass vor allem Nudeln, Reis, Kartoffeln und Vollkornprodukte täglich mehrmals auf unseren Speiseplan auftauchen sollen, teilt Herr Strunz nicht. Davon sollte man bei seiner Diät nur noch ein Minimum zu sich nehmen. Stattdessen stehen Obst, Gemüse, Salate und auch Fleisch, Geflügel, Nüsse, Fisch, Hülsenfrüchte, Eier und Milchprojekte auf dem täglichen Speiseplan.
Genau wie Süßigkeiten gehören Kartoffeln, Weißmehl und Zucker zu den Lebensmitteln, die nur wenig verzehrt werden sollen bei der Strunz-Diät. Überhaupt alles, was viele Kohlenhydrate enthält, sollte nur in begrenzten Mengen verzehrt werden. Bestimmend für den Speiseplan sind stattdessen Eiweiß und Vitalstoffe.
Ganz unbekannt sind uns diese Thesen nicht, denn auch die bekanten Glyx- und Atkins-Diäten beruhen auf der Tatsache, das Kohlenhydrate uns dick machen. Den Fettzellen soll dabei mit Eiweißen auf den Leib gerückt werden. Die nötigen Vitamine nimmt man dann über Obst und Gemüse zu sich und kurbelt so den Stoffwechsel noch mal richtig an. Doch wo liegen jetzt die Unterschiede zwischen der Forever Young Diät und den Speiseplänen von Glyx und Atkins?
Ulrich Th. Strunz hat für seine Diät einen 3-Stufen-Plan entwickelt. Durch einen ganz besonderen Ernährungsmix purzeln schon in der ersten Stufe, die mindestens eine Woche andauern sollte, die Pfunde. Auf dem Speiseplan stehen dann hauptsächlich Eiweiß-Shakes (4 Stück täglich) und Obst, Gemüse und Salat in großen Mengen. Mindestens 800g pro Tag sollten es sein. Fette sind in Form von Olivenöl erlaubt, das man dem Salat oder Gemüse hinzufügt.
Stufe Zwei geht einen Schritt weiter und setzt auf einen täglichen Wechsel von der Vital-Fatburner-Methode der ersten Stufe und der eigentlichen Forever Young-Ernährung, die neben vitalstoffreicher Ernährung auch ein regelmäßiges Leichtlauf- und Mental-Training voraussetzt. Zur Unterstützung der Ernährungsumstellung gibt es auch Kochbücher, die aus dem Hause Strunz kommen. Allerdings muss man dann für den Einkauf und das Kochen auch ein gewisses Maß an Zeit einplanen.
Ist die zweite Stufe erfolgreich durchlaufen, geht es weiter. In Stufe 3 ernährt man sich ausschließlich nach den Regeln der Forever Young-Diät. Viel Bewegung ist ein wichtiger Bestandteil davon und Ulrich Strunz schlägt zum Beispiel ein Lauftraining am frühen Morgen auf leeren Magen vor. Der Sport soll bei dieser Diät allgemein über Heißhunger-Attacken und ähnliches hinweghelfen und ist somit ein wichtiger Bestandteil des Konzepts.
Bezieht man die für die Diät nötigen Eiweiß-Pulver und Nahrungsergänzungsmittel direkt über Herrn Strunz, kann es reichlich kostspielig werden. Aber zum Glück gibt es ja das Internet, wo man mit wenigen Klicks auch günstigere Alternativen findet.
